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現炸天婦羅

現炸天婦羅

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於2011年07月25日上傳

NIKON CORPORATION

基隆廟口著名的小吃之一現炸天婦羅,據了解是採用每天現做的魚漿製作而成,白白扁扁的,疊成一座小山。快速大火油炸後,原先看起來營業不良的天婦羅。
變成厚厚淡黃色的,還有魚漿的香味。看起來以為份量很少的炸天婦羅,居然也能裝滿一個便當盒。淋上店家特製的醬汁和醃過的小黃瓜片。醬汁像是肉丸的醬汁,有一些些甜味。小黃瓜片則是能中和炸物的油膩,搭配著一起吃有清爽加分的口感。但是在後頭看著工作人員,在炎熱的夏季中還站在熱油鍋旁,雙手不斷的炸著好吃的天婦羅,真的好辛苦喔!!!

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