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專注的煎餃精神

專注的煎餃精神

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於2011年08月02日上傳

OLYMPUS IMAGING CORP

在臺灣我看過、吃過很多煎餃。這是一道我很喜歡的小吃。那一夜我在瑞豐夜市找吃的東西,看到這小小的攤位在賣煎餃。老闆精心準備每一粒煎餃,鏟起一個餃子到中間煎一會兒,再放到旁邊微微加熱,加點油使它們香脆,並仔細瞧瞧煎好了沒有。準備好後,老闆把煎餃放在外頭由他太太賣給客人。這樣簡單卻要求完美的步驟,或許就是臺灣小吃能風靡眾人的原因。

2011年07月01日拍攝

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