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生產線

生產線

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於2011年08月04日上傳

OLYMPUS IMAGING CORP

A.拍攝年代:2011 B.拍攝地點:台中市第五市場 C.拍攝者:Winnie Hsing D.照片說明 (250~600字):傳統市場的攤位多是小而美,少數空間較大的店面,也盡可能發揮善用每個角落。這家專賣甜不辣及各式丸子的攤位,就是一個例子。面對走道的一側是陳列商品的地方,店內則是並肩排列的大型絞肉機、攪拌器、及一口傳統爐灶。經營的一家人各司其職,彼此間很有默契地互相配合,從絞肉開始、加入魚漿、攪拌出黏性、捏形、油炸、到包裝上架,流程順暢不牽拖,讓人看得津津有味。磚砌的爐灶裡柴火燒得旺盛,上頭的油鍋自然熱氣逼人,只見站在鍋前炸物的人揮汗如雨,不時得用毛巾擦拭,難怪他下手俐落,用最快的速度炸好東西,也免自己受到高溫煎熬。相信看到這樣的生產線實況,消費者除了對食物來源有信心之外,也將因為尊重製造者的用心,而更加珍惜每一口食物。

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